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Martedi 28 Giugno – Crudi Mon Amour

ritorna al Ristorante Kitchen “CRUDI MON AMOUR” la serata in collaborazione con il Ristorante La Capannina di Casal Borsetti dedicata ai Crudi, ecco il Menu:

Entrata di benvenuto
I CRUDI:

Gambero rosso di Mazara del Vallo, con pesche nettarine e sale alla vaniglia
Carpaccio di sgombro, misticanza e vinegrette di aceto affumicato
Tartare di ricciola, mousse al parmigiano e balsamico
Carpaccio di cefalo, limone candito e olio ai capperi
Cappasanta con tuorlo d’uovo e caviale affumicato
Tonno, zucchina marinata all’aceto di riso e maionese di pomodoro confit
Baccalà con pappa al pomodoro

COTTO:
Caprese di merluzzo

E PER CONCLUDERE:
Le dolcezze dello Chef

Bollicine incluse
€ 70,00

a seguire il Martedi del Romea Beach con il Dj Gianni Maselli e la sua musica Funky Disco House.